新しい物好き

ワインネタが少なかったのでひとつ。ブルゴーニュに新ＡＯＣがこの２０１２年４月から初リリース！知ってました？
コトーブルギニオン、ですって。
なにやらグランオーディネールの代替え品とか、
ガメイとＰＮがセパージュだって、、、それって私の苦手な？（っていうかいい思い出ない）パストゥグランと同じパターン？って思いきや、ブレンド比率は自由なんですと。それってどうなのかな？

とある店でいただいた初Coteaux Borguigons 2011(Louis Jadot)。
おお～、ボジョレー以上にチャーミング！そしてＰＮのポテンシャルもあり、、、おもしろかったです。

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ばんばん！ふれんち（其の百三十九）

エレネスク
港区麻布十番3-3-9 2F
03-6459-4629

ビストランって造語。その通り、ビストロではないこの店。ワインバーにしては料理しっかり。ボンピナールより健全、みたいな？女子会に使われたりするのかなあ。広いようで狭い店内ですからね。G.ChampagneはNicolas Millart、これはPN主体のしっかりめ。お腹が空いているのでキキます～★今回はコースで、つきだしに豚リエット等おつまみがつきます。スターターとしては内容充実で幸せ気分になれます♪前菜の三重県カキ、ホタテ、ウニ+地鶏コンソメジュレとなすムースはなかなかの一品！法則通りのシャブリを合わせましたが、これおかわりほしかったなあ　笑　メインの佐賀酵素ポークロティはそう考えると優秀だけど面白みが足りず。Vosne Romanee 2001 (Rene Eugel)は細かいタンニン、するすると水のごとく入っちゃう。チーズで納めてさっぱり完食！オープン時よりも入りやすくなったのか、常連さんが付いたのか？女性グループが多かったのも注目。ソムリエもあいかわらず行き届かない部分もあったりしますが、、、。十番はＣＰよい女子向けのお店も多くなり、ますますスキな街です。

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お肉の人

ツイテル
中野区中野5-36-5
03-5345-7215

熟成肉がウリのワイン居酒屋ですって。レストラン以外で肉が売りの居酒屋ってよくわからず、肉食モードだった天気のよい日にこちらへ偵察。中野のごちゃっとした通り沿いのビル２階、やたらめったら広い！１００席以上はある店って中野でも珍しいですよねえ、、、エントランスにはガラスケースに熟成肉が鎮座しています。ワインはボトルもあるけれど、樽生ワインっていう軽いタイプが泡白赤選べます。泡はまずまずのtaste♪普段レストランで頼むような白鶏レバーパテやバーニャカウダなんかは、、、、、まったく別物と考えましょう　笑　安いだけでイマイチかしら。メインの熟成牛はボリュームはほどほど、味わいもまあ、ほどほどです。大山地鶏の丸焼きのほうが、シンプルでいけたかな？それにしても男性グループやらご年配カップルやら、やたら入ってきて店内満席近し！中野でも需要あるんですね、びっくりです。居酒屋としてでなく、純粋に肉だけ楽しむのがよいかもしれません、、

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ばんばん！ふれんち（其の百三十八）

ヴァリノール
杉並区荻窪4-32-7
03-6383-5148

現在荻窪一といわれるフレンチ。ランチは4月から改定、さらば連休だしディナーでも！と初の晩餐へ。ソムリエ、マダム、キッチンには3名と結構なスタッフ数がいるので狭い店内は満席近くになるとなんかあわただしく　笑　G.Champagne は以前と変わらずChartoｇne Taillet.　さて、夜はフォアグラがつかない6000円台コースで充分かと思われますね。追加でグラスワイン（3種）コースを、料理ごとに合わせていただきました。前菜１がホワイトアスパラ、２が山菜フリット+海老、魚がソイのココットポワレ、肉は私は上コースのチョイスからイチボ牛ステーキを選びました。デザートが以前のほうが力いれていたかも、のインパクトなしでがっくりめでした。グラスはモンテリー白、ジュブシャン赤、ボルドー赤ということで。
夜はいまいち全体の構成がよくなかったですねえ～、キレのある料理をまた期待したいです！

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ばんばん！ふれんち（其の百三十七）

ブノワ
渋谷区神宮前5-51-8 10F
03-6419-4181

オープン以来ですから６－７年ぶりでしょうか？一回倒産しましたよね、その後復活してもインテリア等大して変わっていないような気がしますが。今回伺って残念だったのはレセプションのある到着階がほぼキッチンスペースだけになってしまったこと。以前は窓から階下を眺めるカフェエリアが展開されていたのに、、、、階段で一段上の階へ。女性グループがうようよと元気におります。オペレーションはかつてから有名でしたが、何かと交流したがりかまってくるタイプです（笑）　ここの泡はアランデユカスセレクション？本店パリのブノワが創業１００年！とかで、フェアもやっておりましたが、ここは通常カルトから、パテアンクルート、ブノワサラダとウサギのバロティーヌをオーダー。んー、味わいから納得したのはパテだけかな？！あとはほどほど、というかインパクトのないお皿が続くのだ。ワインリストからボトルを無理やり選ぶより、この雰囲気でワイワイと、デキャンタを選ぶほうが確かに賢いのかも。デュカスは個人的に好きなシェフゆえ、できれば洗練されてほしいなあ～

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びのびの！Tokyoいたりあん（139）

ロッツォ　シチリア
港区白金1-1-12
03-5447-1955

シチリア料理専門店！イタリア料理も最近地方料理別になってきましたが。親しみやすさのある南イタリア、シチリア。こちらは青山「ドンチッチョ」にいた方が独立したお店。カウンターもあり、暗めテーブルもあり、白金商店街の入口だし入りやすさはピカイチ★あまりチョイスのない数の料理は魚料理ばかり。噂のひよこ豆のパネッラ、もかなり上品で繊細なつくり。ワインはil Passo(Vigneti Zabu)をチョイス。やっぱり赤が飲みたくなりますからねえ。客層も大人のイタリア好きが集まっているようで、本場っぽいかんじ。サービス陣はイケメンですが混んでくるといきとどかない部分もあり、、、、CPはイマイチなので、しっかり食事というより、予約しないでぷらっと行き、つまみつつチビチビやるのがあっているお店です。

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ばんばん！ふれんち（其の百三十六）

ラシェリール
港区白金3-14-10
03-5789-4450

オープンしてもう５－６年。今思えばなんもなかった白金商店街に根づいているのですね～。高評価が続いているのは変わらずマダムのサービス力のせいか！？と料理はあっさり路線の健康フレンチ。G.ChampagneはPaul Roger。アミューズブッシュのカリフラワ―ムースは目新しさはなく。ホワイトが終わったからといってグリーンアスパラとつぶ貝の前菜、、、ちょっとアスパラが多すぎかしら　笑　もう一工夫ほしいところ。スペシャリテのうずらのファルシ　フォアグラつめ　はさすがにこなれた印象。ワインはVolnay 96(D. Bernard Delagrange)、少しか弱さを幹事ましたがバランスよく、うずちゃんにもマッチ。白一色のインテリア、花は飾ってあるけれど絵はなし。なにか少し、物足りないような気もしました。

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ばんばん！ふれんち（其の百三十五）

ビストロEBISU
渋谷区東3-15-8
03-6427-3789

恵比寿の街にあるビストロ恵比寿。ロゴも似てるしヱビスビール資本店？なんて憶測もふきとぶ、こじんまりとしたカウンター１０席のみのビストロ。結構狭いっしょ。ビストロ激戦区のこの地で人気店、やっと訪問機会がありました。ただシェフとサービス兼ソムリエ女性の２人なので、満席になるとなかなかサービスが行き届かず、、、アラカルトで豚鴨テリーヌやクレソンサラダ（前評判ほど感動なかった★）つまみつつ、まったりーできるのが最大の魅力。泡はクレマン、グラスも板書から３－４種類選べます。ボトルリストからはコルビエールのDomaine du Grand Cres 2008ってのを選んでみた、、、、。こちらの料理は塩一本やりでないのがいいですね。酒飲み用の料理（そんなに数多くない）んだけど、優しいお味というか、飽きないのがいいかも。チー盛りで飲み明かす！ってのが締めに合っていますね　笑

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ばんばん！ふれんち（其の百三十四）

シャントレル
渋谷区元代々木24－1
03-5465-0919

未訪ですがラルテミス（神宮前）にいらしたそうです、こちらの中田シェフ。物腰やわらか、でも頑固でこだわり職人派みたいな印象でした。近隣には姉妹店「ダルテミス」がある激戦区・代々木上原に独立したのですね。むむう、上客が多そうなエリア、カウンターフレンチっていまさら新鮮味ないのですが、おやおやこちらはテーブル席もしっかりと。こあがり風に高低差あるダイニングゆえ、広さも感じますね。泡はまたしてもLe Noble。なんかインポーターさんがんばってませんか！？ミニパイなどつまみつつ、新玉ねぎムース+ｳﾆ+ジュレが合う♪ほろほろ鳥テリーヌ、魚介ブイヤベース茶碗蒸し、仔うさぎローストなど、ヌーベルフレンチのスタイルかと思いきや、やっぱりしっかり裏付けされた男フレンチ。ビストロほどくだけず、うん、スキですね。何かひっかかりがないとおいしいアンテナが反応しなくなってますからね　笑　赤はBeaune 1er Cru Clos de Ferrieres 2004(Francois Gay)を。抜栓後はあっら？とあせりましたけど、だんだんvolumeでてきました、かよわかったけどね。コースにはデザートがついてないのもまた、辛党には嬉しいかな♪食後酒に珍しく　Coteau du Layonなんていただいてみました。カウンターは独りでも楽しめそうで、近隣でぷらっとくる独りのワイン好き、、、、（この街にいるんでしょか？）いいなあ～。

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ばんばん！ふれんち（其の百三十三）

ラ・ブール・ノワゼット
銀座三越12階

金曜日の銀座。三越12階はかなーり静かです、、、銀座でも路面店や他の商業ビルはまだもう少し賑っているはずですが、三越も上の階は厳しいみたいですね。こちらはパリに本店をかまえるビストロとか、内装もこだわっているのですが料理が追いついていないようです。ワインは自然派を揃え女性客の心をつかみやすく、グラス、カラフ、ボトルと量を選べるのも嬉しい♪肝心の料理は、volumeあるけど締りがなくて。サービススタッフも目が行きとどかないようで、空いているのに呼ぶのも大変。総じてうーん、わざわざ銀座でこの店を選ぶって意味があらず、かな～。丸の内にも姉妹店がオープンしたとか、カジュアル使いできるそちらのほうが魅力的かもよ。

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