びのびの！Tokyoｲﾀﾘｱﾝ（26）

リストランテ・ダ・フィオーレ
渋谷区神宮前5-39-3 B1
03-5766-9703

水商売・・って良く言ったものですよね。水の如く常無らず、お客は其の日の気分、予算、空間と時間と五感の使い方を繊細な感情で判断区別しお店を選ぶ。ﾚｽﾄﾗﾝが数多とあるトーキョーでもscrap&buildが繰り返される。雰囲気重視でいくならﾀﾞｲﾆﾝｸﾞ系で結構。ﾃﾞｰﾄならばvolume感は不必要、となるとしっかりしたお皿、おもわずうーむとうならすﾜｲﾝﾘｽﾄ、落ち着いたサーヴィス・・全てが整っていればでは快適か？といえば、これもまたその人の感覚次第。ﾎｽﾄもｹﾞｽﾄも、飲食業の奥の深さを思い知るのです。こちらは表参道ﾋﾙｽﾞopenの喧騒から離れた神宮前住宅地にﾎﾟﾂﾘとあり。Armani Casaにも程近い隠れ家的でﾛｹｰｼｮﾝは最高ですが、ﾃﾞｺはコンクリうちっぱなしで今どきちいと古く感じます。当日は満席で2名しかいないﾎｰﾙｽﾀｯﾌが大忙しでなかなかｵｰﾀﾞｰしづらく、遅く来たお隣の常連さんにｻｰﾌﾞは追い抜かれておりました。。肝心の料理はｺｰｽ（5/7/9000円）中心、若いｼｪﾌながらも素材を吟味したｲﾀﾘｱ各地方料理が素直に深みある味をだしています。斬新さはないけれど香り高いというのか、なかなか楽しめる組み立て。ﾄﾞﾙﾁｪにボネを出しているところなんてﾏﾆｱｯｸ★ﾜｲﾝﾘｽﾄはやや高めですが、ﾘｽﾄ以外にもいろいろあり。。ですが、ｱﾍﾟﾘﾃｨｰﾎﾞにProsecco(Cuvee di Boi)!、しかもﾎﾞﾄﾙ残りでｸﾞﾗｽの半分くらいしか注いでもらえず・・・はいただけませんナ～。せめてﾘｽﾄﾗﾝﾃを銘うっているのならｽﾌﾟﾏﾝﾃをたっぷりいただきたいもの。客層は艶やかな女性が多いのだから、もちっとイロ気が必要かな？