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2008/10/16

ばんばん!ふれんち(其の百十)

01
シェ松尾 青山
渋谷区渋谷1-2-5
03-3407-1230

正統派クラシックというほど濃くもなく、モダンでもなく。松尾幸造オーナーシェフはダンディな方だけど、松涛でももうお鍋を振っておられてないし、今は何をしているんでしょうね。1980年にきらびやかにオープンして30年近く、さすがにレストランとして名前は知られているし、ハコもよいけど、料理がついていかずにもったいないことです。クラシックなんだけどイマイチ一本、芯が通っておらずあいまいなスタイル?なんだよね。G.ChampagneはLarmandiere。フォアグラムースのドーム仕立ては見た目面白いのだけど、印象深くはないかな。どちらかといえばデゼールのタルトタタンが一番でした♪焼き菓子販売などに経営シフトしているようなので、あとはウェディング需要でお店を持たせるしかないのでしょうか。個人的にはカムバーックバブル!的に再生してほしいお店です。そうそう、こちらの女子トイレはとっても広くてゆったりです 笑

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