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2009/12/24

ばんばん!ふれんち(其の百三十九)

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パッション
渋谷区猿楽町29-18 B1
03-3476-5025

冬になるとジビエをはじめ食材もおいしくなり、フレンチ気分があがるかたが多いのでは。特に寒い日に訪れたくなるような、暖炉のあるダイニングがこちらです。日本に住んで永いことになるパッションさんの原点、ダイニングもオトナの雰囲気がありつつ、暖かみもあってスキなのです。時折パチパチ聞こえる薪のはじける音と、シャンパーニュの泡音を重ねればすっかりNOEL気分。こちらではなんといってもシェフこだわりのカスレと、暖炉でグリルしたお肉料理がオススメ。遠赤外線でローストすればそれはおいしいに決まっておりますね、、、今回、初めてvin cuitなる甘口ワインを試してみました。昔ながらの製法で限定的に作られる南仏地方の甘口らしく、とってもさっぱりしたつくり。食後に暖炉を眺めながらにはぴったりですね。パッションさんは特に料理を作らずダイニングをフラフラしておりますが(笑)優秀なサービススタッフもいて老舗フレンチ、安定感ある料理です。

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