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2009/12/20

びのびの!Tokyoいたりあん(91)

Tennai1
リストランテ マッサ
渋谷区恵比寿1-23-22
03-5793-3175

今となっては懐かしい「料理の鉄人」。神戸シェフはこの時から有名になりましたね。恵比寿のお店も早10年ですが、接待客などもおりゆったりとしたダイニングは結構にぎわっております。G.SupmanteのFerrariは気が抜けていたけど、デギュスタシオンコース(白2赤1甘1)があるのはお得感ありますネ。お料理はやや濃い目&ボリュームある和イタリアンって印象?フレンチでもイタリアンでも、オーナーシェフで輝き続けるには、過去いくら本場で修行していてもそれきりなると、どうも日本的なテイストになりがちです、、、パスタのトマトソースもピーマンが入っていたり、ちょっとくどい感じ。定期的に渡欧される意欲はもうないのかなあ。輝き続けるには努力が必要ということでしょうか!サービススタッフがしっかりしているだけに、残念。。

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