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2010/07/10

ばんばん!ふれんち(其の百五十五)

P010451174_238
FEU
港区南青山1-26-16
03-3479-0230

先代は下村シェフ(@六本木一丁目)、30年周年を受け現在は松本シェフになってから初めての訪問。若干料理の線が細くなったかな?の感がありましたが(下村さんの料理はオトコっぽく感じた)、バランスのいいモダンフレンチ。ここは店内も30年の古さを感じないインテリアなんですよね。ただ、サービススタッフがちょっとやさぐれていて(笑)、nobleさがなくなったのが残念。ある意味カジュアルをねらっているのでしょうか。お店はあいかわらずご年配の常連さんばかり。Bollingerをハウスシャンパーニュにしているらしく、この日はLa grand Annee 2000を。もう10年モノなんだあ、、、やっぱりNVより熟成感と凝縮感たっぷりで最後まで楽しめる。。メインのリドヴォー ソテーもたっぷりと、ワインはChamball-Musigny 2002 (D.G Lumier)を合わせてみました。落ち着いてフレンチ、にはやっぱりこちらはふさわしいですネ。

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