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2012/11/14

ばんばん!ふれんち(其の二百三十七)

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プロビナージュ
港区西麻布3-2-19
03-5772-7272

お気づきの方もいらっしゃるでしょうけど、タイトルの採番を100番ほど誤っておりまして、、、、カウントつけ直しました。そうですよね、過去数年でフレンチ100件は少ないな、と思ってました 笑  
さて、この店。六本木から西麻布交差点に向かって歩く途中の古いビル2階。なんだかとってもアンティーク感あるビルなのです。内装もそんないまどきの凝ったつくりでないのですよね。カーテン仕切りがあったりしてなんだか80年代チック★ オーストリアワインに力を入れているフレンチ?だそうで、お料理もそのいわゆる「冷涼」ワイン(さっぱり、すっきりという意?)にあったジャパニーズ感溢れる数々。G.泡は失念しましたが、白はトラミネール、シルヴァネールとやっぱりドイツ系品種のかわったスタイルのものが。こぶ締めや炙り的お料理とは合いますけどね、、、メインのジビエ(ピジョンラミエ)にはモレサンドニ。なんだか正統派フレンチで締めました。全体的にあっさりさっぱり、料理の幅もチョイスが少なく、ワインバー的に使うほうが楽しめるかも。サービスはそつなく、西麻布的。食べログ評価が高いのは何でかなあ、、、

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