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2013/07/01

italia italy♪

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イタリア好きが集まってのイタリアワイン会を開催いたしました。
料理教室の仲間が料理担当で借りた新宿御苑前のキッチンスタジオ「ガーデンキッチン」。
設備は一通りそろっており、ワイングラスのレベルはイマイチですが、楽しんで集うには
レストランよりこんなとこもくつろげると思います!
料理は教室で一緒の仲間と共同作成、ワインは持ち込みでワイワイ。パンも友人に依頼して手作りに。
音楽やテーブルコーディネイトもテーマである「rosso italia]で統一感を、、、、
Live感溢れるお店モードは、サービスも含め盛り上がりました。定期的に開催していきたいです。

料理:
前菜盛り合わせ(デリバリー利用)
スモークサーモン&タコ&ほたて、キノコのマリネ、オリーブ、キャロットラペ、カポナータ、
パプリカマリネ、サラミ&生ハム、ペンギンオリーブ、パテドカンパーニュ、
キッシュ、ひと口スープドポワソン

スペルト小麦のシチリア風サラダ
すずきのカルトッチョ(紙包み焼き)
ラザニア ロマーニャ
牛肩肉ワイン煮込み ピエモンテ風
ボネ(ピエモンテのチョコプリン)
レアチーズケーキ
cafe

ワインリスト:
泡 FARNITO - Cappeneto, Toscana (シャルドネ)
泡 CA'VIT - Altemasi Brut Millesimato 2008、Trentino Alto Adge (シャルドネ、ピノノワール)
白 Girgis Extra 2009 Guccione, Sicilia (カタラット)
白 DEDICA Provincia di Pavia Martilda 2010, Lombardia (マルヴァジア)
赤 Cascina Castlet Barberad'Asti Superiore "Passum" 2007, Piemonte (バルベラ)
赤 Amarone Della Valpolicella Carte Adami 2008, Veneto (コルヴィーナヴェロネ
ーゼ、ロンディネッラ、モリナーラ)
赤 ブラインドで出した NERO FUMO - Sandro de Bruno 2008, Veneto (ピノネロ)

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