« お仏蘭西もーど! | トップページ | 銀座のビル シャン♪ »

2015/05/31

ばんばん!ふれんち(其の三百三十九)

150x150_square_15957659
レストランタニ
港区南青山3-2-6 2F
03-6804-2266

元アラジングループにいらしたシェフが独立。外苑西通り裏手にオープンされてやっとの訪問となりました。こじんまりながらもレストランらしくシックな空間。G.ChampagneはAyala Brut。小谷アナ似の女性ソムリエに尋ねるも リスト欠品のワインが多くがっくり、、、、今宵は久しぶりボルドーのCh.Lynch Moussa 1995(Pauillac)。20年を経て、タンニンもこなれてエレガントスタイルになってきていてよかった♪プリフィクスコースから選んだ前菜のうちカエル(グルヌイユ)のパイ包み+ハーブバターソースがヒット!カエルちゃんなんて久しぶりに出会いましたよ~ プリプリの身が新鮮。メインは仔牛背肉ロースト クリームソースという古典派で。チーズは熟成がすすんでいたウォッシュだったけれど、デセールは好物なルバーブソース+クリームブリュレで。全体的にクラシックなスタイルでどっしりと、が嬉しい。サービススタッフが結構いらっしゃるけれど この日お客は2組のみ。経営は安泰なのでしょうか?

よければポチしてね↓
Banner_02_4

|

« お仏蘭西もーど! | トップページ | 銀座のビル シャン♪ »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: ばんばん!ふれんち(其の三百三十九):

« お仏蘭西もーど! | トップページ | 銀座のビル シャン♪ »