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2015/05/11

びのびの!Tokyoいたりあん(199)

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SALONE2007
横浜・山下町 バーニーズニューヨーク地下
045-651-0113

ずいぶん前から話題のsaloneグループ。ヴィオディナミコなどと同じグループなのですね。青山のカウンター店は未訪で気になっており、今回は横浜店が移転したとのことでいざ!しかもお買いものでおなじみのバーニーズ地下とはアクセスがありがたい。以前あったBravisというイタリアンも結構いいお味だったのですが、、、地下に降りると黒い世界。陽光まぶしい季節やランチにはちょっと重たい空間からディナーのほうが雰囲気よいかしらん。サービススタッフはみな若手で、やや冷たい印象もあり。G.泡はThierry Triolet、ヴォリュームはミディアムのそつないスタイル。ランチのコースも、ちょこちょこいろいろ出てくる最近のフレンチスタイルです。この日の一番印象に残ったのはホタテ+レモン+ヨーグルト+カルダモンのスプーン。これは確かに一口で口に入れないと!締めパスタのグラム数が選べますが、お隣席のカップルは120g大盛りってオーダーしていました (笑) このアマトリチャーナはイマイチ、味わいが足りなかったから少しでいいかな。全体的にイメージしていた路線と違って、レストラン経験値が低めの方々が行くレストランのような気がいたしました、、、これからヨコハマでどんなお客を取り込むのか?観光客だけにならねばよいのですが、、、

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