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2015/07/03

ばんばん!ふれんち(其の三百四十四)

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ライラ
港区赤坂7-5-34
03-6441-2096

赤坂の奥地。目立たぬマンションの1階はまるで三田「コートドール」のようなロケーション、、、ですが、席数は6テーブルほど、小さなフレンチです。カンテサンス系の白いメニュー(お任せコース)一本ですが、数ある絵画チックな昨今のフレンチとはやや異なり、クラシックな手法も垣間見え、私は好きな路線。シェフはオテルドミクニで修行されていたとか、、、あ~なるほど。線が細いだけでなく、しっかり下地のあるシェフなのね。1皿目のつぶ貝前菜のつかみはOKですよね。印象的だったのはいわしのプラチナ?かなあ。G.ChampagneはGMゴビヤール。最近お店でも見かけなかったからなんだかこのエチケットも懐かしい感!ボトルではChamball Mugigny 2011 (Domain Dujac & Fils)、はずしはないですよね~ 若いので熟成感とは異なりますけど、エレガントで美女スタイル。その後鴨ロースト等、やはり王道。その分デセールはインパクト薄?ハーブティーがノンカフェインを選べるのが嬉しい。料理は安定感ありますが、サービススタッフが結構な人数おり、いれかわりたちかわりいろんな人がお皿をサーブする、、、、いまひとつ洗練さが足りないので、料理と同様 柔らかさを取り入れられればよりよきレストランになるかと!

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