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2016/01/23

ブルブルしちゃう

某ブルゴーニュワイン会に参加してみる。会主催者さんのワインリスト
は勉強になりますね~。数種類のワインを飲み比べる貴重な機会。ついつい、真剣に、、、笑
やっぱり畑名ワインは飲みごろが大切!モレサン愛好者としては嬉しい繊細さ、、、

リスト:
NV Henri Giraud Esprit de Giraud
09 Bourgagne, Marc Morey
09 Maranges Les Vignes Blanches, Phillippe Colin
09 Puligny Montrachet Les Levrons, Patrick Javillier
01 Morey St Denis Les Monts Luisants, Monts Luisants
01 Morey St Denis Cuvee Des Grives, Ponsot
01 Gevrey Chambertin Cuvee de l'Abeille, Ponsot
01 Gevrey Chambertin, Hubert Lignier
01 Vosne Romanee Les Beaux Monts, Jean Grivot
01 Vosne Romanee Clos des Reas, Michel Gros
01 Nuits Saint Georges clos des Corvees Pagets, Robert Arnoux
01 Nuits Saint Georges Clos des Corvees , Priure Roch

ブランダードのムース仕立て ブロッコリーソース
穴子とキャベツのズッパ
カサレッチェ 鴨肉ラグーとレーズン
フランス産仔鳩のコンフィ カシスと赤ワイン

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