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2016/07/22

びのびの!Tokyoいたりあん(218)

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リストランテ サバティーニ青山
港区北青山2-13-5 B1
03-3402-3812

創業1981年。広い。本当に地下なのに広いですよね。なぜ潰れないのかが不思議でございますが、、、昔からあるレストランは空間も造りも重厚感があって落ち着きます♪ベテラン給仕スタッフがいるので安心感もありますね。前菜サラダは東京風。こちらのミネストローネはいわゆるトマト味の脂っぽいスープタイプでなく、豆入り野菜煮込み?みたいな本場風。パスタはなぜか各地方のものがありますが、いわしとウイキョウのカサレッチェでシチリア風をオーダー。どれもしっかりめのクラシックスタイルな味わいでワインが進みますが、赤ワインはLa Cupola Pinot Nero 2014 (Neirano)を。あっさりさっぱりなピノでとっかかりなかったかな。。エレガントなドルチェはエスプレッソともにfinite。35年という歴史は東京の中でも貴重ですからね。ある一定のご年配層には支持されるのだろうけれど、驚くことはないかな、、

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