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2016/07/06

びのびの!Tokyoいたりあん(215)

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クッチーナ デル ナブッコ
中央区銀座2-4-12 mikimoto ginza 2 7F
03-6631-1117

銀座もあいかわらず新店増殖中。ミキモト2ビルの上階だから、まーったく目立たないし目指してこないとわからないですね。8階にはリゴレット等を経営するHUGEグループのちゃら若ダイニングDazzleがありますが、、、同グループが仕掛けるこちらはその場でつくる国産フレッシュチーズがウリ。チーズ好きとしてはチェックせねば!とランチ訪問、、、銀座で通し営業は珍しいので嬉しい限り。ランチセットでごぼうの生パスタ+ポークトマトソースを。Mサイズで120gだから女子にもがっつり!サラダもザクロやキヌアも使ったり、ヘルシーでお味も合格点。こだわり飛騨の生乳から作られたモッツアレラは、確かに日本的?でさっぱりジューシー(その他リコッタやブッラータ等あり)。ワインリストもかなーり求めやすい価格設定で、銘柄はビミョーに聞いたことのないもの多いのですがギリギリレベル。
No MSGだったり、調理にはトランス脂肪酸を含まない油を使用するなど、女子ビューティー目線もきっちり忘れず。白を貴重にしたインテリアで結構広い空間だし、一段あがったソファ席でまったり女子トークするにはいいかもね。にしてもフレッシュチーズが売り物なのに、チーズ職人がこの日いなかったのはザンネン、、、、

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