« びのびの!Tokyoいたりあん(219) | トップページ | 食欲の秋 »

2016/10/18

12周年

767d8cd96ac8f2de37719194fa8ab9b4150
恵比寿のワインショップ、ラ・ヴィネの12周年記念ディナーが会員向けにありました@ロブション1階。前身のタイユバ・ンロブションのオープンは1994年とか、トータルでいくと22年もマニアックなワインを揃えて経営を続けているのですね~すごい!熟成ワインの宝庫ですが確かに昔は手前のparty(カジュアルワイン中心のワインショップ)ばかり見ていて、奥のラ・ヴィネは高級ゾーンで入りずらかったですわ、、、。場所柄よい客層をつかんでいる模様で、この夜もわたくしとは異なり?余裕のあるワイン生活を楽しんでいるような顧客の面々。お店の上階に位置するターブルロブションは宴会利用が多いかな。着席100名前後だと料理とワインのサーブも遅れ気味。料理もイマイチ切れがなかったのが残念、、、デゼールが一番花丸です。年配な先輩諸氏のテーブルが多いなかで若手グループもがんばっておりました☆ラヴィネお得意の熟成ワインのごとくなりたいものですね~。

SA Bugey Cerdon Methode Ancestrale Caveau Bertrand Chapel
2004 Champagne Bouche Pere & Fils Grande Reserve en magnum
2015 Chinon Blanc Cinq peres - DOmaine Wilfrid Rousse
2004 Chateauneuf du Pape - Ch. La nerthe
2012 Patrimonio Rouge Morta Maio - Domaine Antoine Arena
1971 Coteau du Layon - Moulin Touchais

24か月イベリコ生ハム ペジョータ トマトのトースト
オマールコラリーヌ デリケートな赤ビーツとコキヤージュのジュレ フヌイユのクレーム
真鯛ポワレ バジルの香ルトマトとグリーンタプナード
仔羊鞍下肉ロースト リダニョーブレゼ ロマランの香る肩肉のクロケット
オッソーイラティ ロックフォール+レーズン、クルミパン
イチジク ビスキュイババ フランボワーズのブリュレにミエルグラス
カフェ
プティフール ‐ マカロン、ミニフィナンシェ

よければポチしてね↓
Banner_02_4

|

« びのびの!Tokyoいたりあん(219) | トップページ | 食欲の秋 »

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック


この記事へのトラックバック一覧です: 12周年:

« びのびの!Tokyoいたりあん(219) | トップページ | 食欲の秋 »