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2018/01/27

カブな舞台

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八雲茶寮
目黒区八雲3-4-7
03-5731-1620

八雲の住宅地にあるこちらは、表参道などに店舗を構える和菓子HIGASHIYAMAの経営。古く見えますが日本家屋を再建したそうで、意外と新しい建築にモダンなサロン。キッチンもスタイリッシュ、、サービスもスマート、、、ではありますがお料理は京懐石と異なり、いわゆる茶懐石をきどった日本料理です。全体的にぼんやりで、もうひとおし、何か決め球があれば、、、な味わいでした。雰囲気は〇ですので、今日見たいに着物で訪問もまたグッド♪

G.Champagne Paul Bara
G.白  Pinot Bianco (Terlano)

大根とあん肝の煮物
メジマグロづけ+蕪
わかさぎ、菜花の揚げ物
ぶり照り焼き、小松菜+油挙げ和え物
とろろ芋の白みそ椀
香の物
九条ネギと鶏の治部煮
鯛茶(味噌風味)
和菓子
抹茶


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