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2020/10/29

チーズ!

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スブデリオリストラーレ
渋谷区恵比寿4-11-9 クオーレエビス103
03-6721-7847

吉田シェフ!いつ行っても良質の素材を活かし、すべての料理が完成度高くて味わい深い♪料理人パッションがないと続かないですよね。サービススタッフもいちも穏やかで丁寧なので居心地がよすぎて、ついついたくさん堪能してしまう、、、グラスワインも豊富。なによりこちらのドルチェ・ババはさっぱりしていて美味。

G.sparkling Fete d'Ore BB Chardonnay, Jura
G.blanc Movia Chardonnay 2016, Slovenia
G.rouge Fornace Vino Romano, Barbera, Piemonte (SaccolettoDaniele)
G.blanc Scarbolo XL 2016 Pinot Gris, Friuri
G.rouge Amaranto 2018 Podere San Cristoforo, Sangiovese, Maremma Toscana
G.dolce Re di Visciola , Fabrize Family, Marche

キヌアとビーツのギリシア風サラダ(サファロジャビエラ)
戻り鰹とトマトのカルパチョ(アジアーゴ)
焼きチーズリゾット+南瓜ピュレ、サフラン、タイム、クミン(ゴルゴンゾーラクレミフィカート)
フランス産シャントゥカイユ(うずら)と栗のロティ チーズソース(ピエモンテ産トリフリン)マルサラ赤ワイン
ラクレット+モンサンミッシェルオムレツ
チーズケーキ
ババ

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