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2020/11/28

ばんばん!ふれんち(其の五百十八)

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デジーノ
新宿区矢来町61
03-5261-8210


新潮社のお隣、神楽坂といっても矢来町は寂しいエリア。同じ神楽坂の系列店であるラトラスやラ・トゥーエルに比べると、ちょっと外れた場所ながらも、フレンチらしいファザード、店内は席数もありこざっぱりで落ち着きます。この間行ったご近所のブラッセリーグーに比べたら、やっぱり一本裏路地のロケーションって落ち着きますよね!ソムリエ兼サービス担当さんがちょっとおとなしめ?で女子には少し物足りないですが、グラスを始めワインリストも程よく飲み頃ボルドーが揃っています。料理はクラシックで、スペシャリテのオマールエキスと甲殻類マリネはややクリームが強いながらも完成度が高い。今はライバル店フレンチがしのぎを削る時代、このコース内容としては妥当なのでしょうが、シェフの個性や特色がもう少し出ていると満足度アップです。


G.blanc AC Bourgogne 2015 (D. Frederic Magnan)
amuse : オリーブマリネ、レッドオニオン、バルサミコ酢煮豆
amuse2: 玉ねぎムースリーヌ
前菜スペシャリテ:オマールエキスと甲殻類マリネ 根セロリムーストコンソメジュレ
主菜:NZ産仔羊背肉のロースト+ブロッコリー、トマト、カリフラワー
デゼール:栗のクレームブリュレ カラメルアイス
コーヒー
ミニャルディーズ:ココナツクッキー、マドレーヌ、フルーツのパートドフリュイ


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