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2021/01/07

夜でも茶

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リストランテアルマーニ
中央区銀座5-5-4 銀座タワー10階
03-6274-7005

時間短縮営業もあり空前のアフタヌーンティ流行り。夜でも早い夕刻はハイティーとして楽しめるところも♪当然シャン(フリー)がセットなわけですが、、、こちらはフリーフローで有名。シャンパーニュフリーは久しぶりながらも、アイテムがいまひとつ、どっしりめなムニエ主体のタイプ。セイボリーに合わせて夜向けなのでしょうけれど、ちょっと飲み疲れました。新たに就任したカルミネ・アマランテシェフのお料理を、今度は試してみたい。

Charles de dhuys NV
LouisRobuchon Autreaau NV
Marchese Antinori Cuvee Franciacorta

カプレーゼ
きゅうりとヨーグルトタルト
ピスタチオサブレ モルタデッラムース
ブレザオラタコス
バラのジャガイモ グアンチャーレ
パンのクロカンエ ライムマヨネーズ
サフランアランチーノ
生ハムとストラッキーノチーズのピアディーナ
バッカラマンティカートと白いんげん
タピオカチップス
オレンジマリネのオリーブ
ナッツのバリエーション

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