ばんばん！ふれんち（其の五百二十三）

原宿　シンシアブルー
渋谷区神宮前1-23-26
03-6434-0703

新年はフレンチスタートで♪北参道シンシア本店に料金設定もカジュアルな姉妹店ができたとのことで新年会。でもでも、料理サービス含めかなーりカジュアルビストロ風でした。
サステナブルシーフードな料理の数々は本店と同様小皿料理的にたくさん出て、前菜おかわり自由。かといえお代わりするほどのクオリティな料理かといわれると？物足りなさもありでした。サービススタッフは不慣れなかたもありパイロットなお店なのかもしれないですね。ワインはミドルグレードのものをそろえていて一般的飲み放題とは異なりますが、心動くものはなかったかもー。

free flow
Cremnt de Bourgogne Les vignerons de haut bourgogne Noir et bBlancs (CH70/PN30)
D.Hering Rosenegert Alsace 2017 (Riesling 50/Gew20/PG20/Muscat7)
Vire Classe L'epinet (Rijckaert) 2018
Oliver Merlin bourgogne 2018
Ch.Gros Cailloou St.Emillion 2015 (Me65/CF25/CS10)

前菜：和歌山ビンチョウマグロと根セロリ
　　　ホタテと岩ノリのクロケット
　　　バンガシウスのベニエ
　　　ブラックタイガーのカダイフｘ２
　　　燻製紅鮭とカリフｒワームース
　　　未使用魚のカルパチョ
　　　トピナンプールのスープ
　　　ローストビーフ
　　　うさぎ最中（フォアグラ）
　　　バーニャカウダかにみそソースｘ２
　　　キッシュロレーヌ
主菜：真鯛たいやき
キューブパン
デゼール：スフレ、洋ナシアイス、メレンゲ
紅茶（ダージリン）

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