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2024/05/21

ばんばん!ふれんち(其の四百九十三)

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日本橋 La Paix

中央区日本橋室町1-9-4

03-6262-3959

オープン以来の訪問ですが、結構狭い地下のお店だったのね、、、と思い出す。お料理はあいかわらずボリュームあるフレンチ、和食材もあり。好き筋とちょっと異なります。

G.Champagne Christein Senez 2005 Grand Reserve 

G.Rouge Caesar 2005 Les Aphillantes (Grenache)

G.Rouge Le Temple Medoc 2019  CS

Amuse ベーコングジェール、大根スープ

ぶり大根 カルパチョ風

香住蟹 たまご、トリュフ、アメリケーヌ

猪 玉ねぎと煮物

穴子 クロケット クミン

鹿肉 ロースト

韃靼そば茶、ゲランド塩のパンナコッタ

キンカンスフレ、アールグレイアイス

エスプレッソ

ぺのこの山、フィナンシェ

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