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2024/05/20

びあっじょ日記~山梨~

追い越せ、長野!な山梨県。ワインもあるけど垢抜け度がイマイチ?なのかな。とにかく標高高い!空気がごちそう、美味しいです。

井筒屋 小淵沢駅近くの唯一グルメ。オトナな熟成鰻(熟成のよさ、が感じ取れなかったですが)を、竹筒にてワインや日本酒と!

白州サントリー工場 お水の美味しいところによき酒は育つのね。白州、ほんと高価になりました!

八ヶ岳ぶらん 完全予約制一日1組畑の中の一軒家、、、自宅改造フレンチは独自路線。地元食材で締めは羽釜ご飯。仏修行経験者のシェフも疲れちゃったのかな?

G.Champagne H.Goutrbe Brut NV

G.Blanc Alsace Zellenberg 2019 (D.Marcel Deiss)

G.Rouge Gevrey Chambertin VV 2017 (D.Frederic Magnien)

前菜盛(レバーペースト、イワナカダイフ巻き)

鱒のマリネ

かぼちゃ春巻

甲州牛ロースト 原木椎茸、ラデッキオ

ご飯、青のりみそしる、香の物

ティラミス、カヌレ

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